Prosim Vas môže mi niekto povedať,kto pisal tento članok.U nas sa veduca kuchyne ohradza že dnes už stači mať vzdelanie ekonomickeho charakteru a to stači.Takže žiadne zastupovanie kucharky a ani pomoc na kuchyni je tam iba na administrativu .Tak aka je pravda?

Dobrý deň. Odpoveď nájdete nižšie.

Dobrý deň. Veľmi pekne ďakujeme za komentár. Nie ste jediná, koho trápi táto téma. Táto situácia sa riešila aj na školení, na ktorom sme sa spolu s vedúcimi školských jedální zúčastnili. V článku vlastne tlmočíme výstup z neho, kde bolo jasne povedané, že odborná a zdravotná spôsobilosť je potrebná. Rozprúdila sa diskusia. Čo keď mám brigádničku a pomáha mi s administratívou. No ak neprichádza do styku s jedlom, tak je to v poriadku. Na administratívnu prácu naozaj toto potvrdenie potrebné nie je. Výnimkou boli azda študenti hotelových akadémií, u ktorých sa predpokladá, že túto odbornú spôsobilosť majú aj bez potvrdenia, nakoľko študujú v gastronómii. Bolo však zdôraznené, že ktokoľvek pracuje s jedlom túto odbornú spôsobilosť musí mať. Bohužiaľ, nič viac a nič menej Vám povedať neviem, či existujú nejaké výnimky a podobne. V prípade otázok ma prosím kontaktujte mailom na info@edensj.sk a spolu sa pokúsime dopátrať hlbšej odpovede.

Dobrý deň, chcela by som sa spýtať, akým spôsobom by sa dalo riešiť, že vedúca školskej jedálne podľa svojho konania určite nemá odborné znalosti a vzdelanie v odbore. Bola na svoju pozíciu dosadená od zriaďovateľa. Prosím poraďte kam sa obrátiť aby niekto preveril jej znalosti. ďakujem.

Dobrý deň. Ďakujeme za komentár. Vašu otázku preberiem s pani metodičkou, s ktorou spolupracujeme a dám Vám vedieť. Preto bude najlepšie, ak sa mi ozvete mailom na info@edensj.sk a spolu sa pokúsime nájsť odpoveď na Vašu otázku.