EDEN Školské jedálne

045/ 55 11 397 alebo 045 / 55 19 373

Systém HACCP a správna výrobná prax

„Rizikám je lepšie predchádzať, ako ich potom následne odstraňovať."

Nakoľko by pri uplatňovaní správnej výrobnej praxe mali spolupracovať všetky zložky potravinárskeho reťazca, ako dodávateľ potravín ponúkame svojim klientom aj bezodplatné vypracovanie HACCP, prevádzkového poriadku a sanitačného poriadku.

 

HACCP v praxi

Pod skratkou HACCP sa skrýva pomenovanie Systému analýzy rizika a stanovenia cieľov kritických kontrolných bodov. Jednoduchšie povedané, ide o správnu výrobnú prax, ktorej cieľom je zaistiť bezpečnosť potravín pri ich výrobe, skladovaní, distribúcii i spracovaní a zabezpečiť hygienickú bezchybnosť a zdravotnú neškodnosť všetkých potravín, vrátane nápojov a pochutín.

Základom správnej výrobnej praxe sú pravidelné kontroly materiálov, podmienok, procesov a ich parametrov. Prevencia sa musí uplatňovať v celom potravinárskom reťazci, pretože k ohrozeniu potravín môže dôjsť na ktoromkoľvek jeho stupni. Preto je dôležitá spolupráca, a to nielen výrobcov, ale aj prepravcov, prevádzkovateľov skladovania a subdodávateľov. Spolupráca siaha až po maloobchod a stravovacie zariadenia.

Naši klienti

V minulosti sme HACCP, prevádzkový a sanitačný poriadok vypracovali pre množstvo našich klientov, a to bezodplatne ako poďakovanie za ich vernosť.

Banská Bystrica: ZŠ Spojová, ZŠ Bakossova, ZŠ Moskovská, ZŠ Radvaň, OÚ Internátne V. Gaňu, ZŠ Skuteckého, MŠ Selce, ZŠ Selce, ZŠ Golianova, ZŠ Gaštanova, ZŠ SNP 20, ZŠ Pieninská, MŠ Kremnička, MŠ Tulská, MŠ Nová, MŠ Šalgotariánska, MŠ na Lúčkach, MŠ Jilemnického, MŠ Lazovná, MŠ 29. augusta, MŠ Cesta k nemocnici, MŠ Jakubská, MŠ Strážovská, MŠ Karpatská, MŠ Odbojárov, MŠ Tatranská, MŠ Družby, MŠ SNP 77, MŠ Radvanská 26, MŠ Radvanská 28, MŠ Magurská, MŠ Hronská Šalková, MŠ Buková Skubín, MŠ Stará tehelňa, MŠ profesora Sáru, MŠ 9. mája, MŠ Sásovská cesta

Zvolen: MŠ Tehelná, MŠ Bystrický rad, MŠ Hrnčiarska, MŠ Fullu, MŠ Malinovského, MŠ Hviezdička, MŠ 1. mája, MŠ Imatra, ZŠ Alexyho

Brezno: ZŠ Nemecká, ZŠ Predajná, MŠ Jasenie, OÚ Internátne Valaská, ZŠ Pionierska 2, ZŠ Pionierska 4, Hotelová akadémia, MŠ Podbrezová, MŠ Horná Lehota, ZŠ Ľubietová, MŠ Medzibrod, ZŠ Brusno, MŠ Lučatín, ZŠ Heľpa, ZŠ Polomka, ZŠ Pohronská Polhora, ZŠ Lom nad Rimavicou, ZŠ Michalová, ZŠ Závadka nad Hronom, MŠ Hlavná Čierny Balog

Levice: MŠ Rudno nad Hronom, MŠ Nábrežná Nová Baňa, ZŠ Malá Lehota

Lučenec: OÚ Internátne Lučenec, MŠ Vidiná, MŠ Lovinobaňa, ZŠ Lovinobaňa, MŠ Stožok, ZŠ Očová

Nitra: ZŠ Krčméryho

Žiar nad Hronom + Handlová: ZŠ Chrenovec, ZŠ Ráztočno, MŠ Morovnianska cesta Handlová, ZŠ Morovnianska cesta Handlová, ZŠ Mierové námestie Handlová, ZŠ Školská Handlová, MŠ SNP 27 Handlová, ZŠ Jilemnického Žiar nad Hronom, ZŠ Hliník nad Hronom, ZŠ Horná Ždaňa, MŠ Trnava Hora

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Môžeme ukladať údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača), aby sme mohli poskytovať doplnkové funkcie, ktoré zlepšujú váš zážitok z prehliadania, ukladať niektoré z vašich preferencií bez toho, aby ste mali používateľský účet alebo bez prihlásenia, používať skripty a/alebo zdroje tretích strán, widgety atď.
Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Môžeme použiť nástroje prvej alebo tretej strany na sledovanie alebo zaznamenávanie vášho prehliadania našej webovej stránky, na analýzu nástrojov alebo komponentov, s ktorými ste interagovali alebo ste ich používali, zaznamenávanie udalostí konverzií a podobne.
Môžeme používať súbory cookie a nástroje tretích strán na zlepšenie ponuky produktov a/alebo služieb našej alebo našich partnerov, jej relevantnosti pre vás na základe produktov alebo stránok, ktoré ste navštívili na tejto webovej stránke alebo na iných webových stránkach.