EDEN Školské jedálne

045/ 55 11 397 alebo 045 / 55 19 373

Späť

Šalát ako hlavné jedlo

Pridané: 5.4.2017 08:30:00

05 Apríl 2017

Hlavne chlapom sa môže zdať, že šalát proste nie je hlavné jedlo a je to len príloha ku kope zemiakov a k veľkému kusu mäsa. No dnes vám ponúkame taký recept, ktorý zasýti nejedného hladoša a gazdinky budú radi, že tým svojim chlapom predsa len naservírovali niečo zdravé. Príprava šalátu môže byť aj veľmi rýchla, aj veľmi jednoduchá. Všetko to záleží od toho, aké suroviny sa rozhodneme v miske zmiešať a aký nálev si pripravíme.

Šalát ako hlavné jedlo

Dnes sme sa rozhodli pripraviť si šalát s majonézou ako obed. Musíme si pripraviť dve veci. Do jednej misky si pripravíme zeleninu a do druhej misky zas zálievku.

Akú zeleninu použijeme záleží od toho, čo nám chutí, ale tak isto, čo práve dozrieva alebo čo práve máme v chladničke. Použiť môžeme napríklad ľadový šalát, mrkvu, paradajky, papriku, klíčky, kukuričku z konzervy a pod. Samozrejme, záleží to len a len od nášho vkusu. Najlepšie je v šaláte použiť aj fazuľu, varený cícer alebo inú strukovinu. Strukovina je bohatá na pomalé sacharidy. Netreba sa im vôbec vyhýbať, pretože nás zasýtia. Keďže strukovina je bohatá na bielkoviny, určite by v našom jedálničku nemala chýbať. Do šalátu teda môžeme dať buď to, čo práve dozrieva, čo máme po ruke alebo na čo máme chuť. Fantázii sa naozaj medze nekladú. Dokonca nie je na škodu napríklad ku kapuste a mrkve nastrúhať aj jablko. Je to veľmi dobré, zdravé a jablko podporí trávenie a pridá šalátu celkom zaujímavú chuť.

Zelenina na šalát

Je na čase urobiť si zálievku. Skvelý nálev na šalát je kombinácia olivového oleja a balzamikového octa. Vyskúšať môžeme  aj zmiešať ocot, olej, cesnak a trocha horčice. Sú to jednoduché nálevy, ale veľmi dobré. My sme sa však rozhodli pripraviť si hustý nálev plný chutí vhodný pre všetkých hladných chlapov.

Najprv si na dne misy rozpučíme cesnak. Na zálievku použijeme majonézu. Ak vieme, môžeme si ju urobiť aj sami, samozrejme s použitím olivového oleja. Majonézu môžeme kúpiť aj v obchode, treba však pozorne čítať zloženie, aby sme kúpili čo najkvalitnejšiu. Potrebujeme asi tak 3 čajové lyžičky majonézy. Pridať môžeme aj pesto, ale nie je to nutné. Doplníme nízkotučným bielym jogurtom. Tak isto si dáme pozor čo kupujeme, pretože nemáme záujem o stuženú vodu. Pridáme bylinky, najlepšie sú to lístky tymianu. Nezabudnime na syr, najlepší je parmezán, použijeme ho však len trochu. Chuť zálievke dodá balzamikový ocot so sójovou omáčkou.

Tak isto môžeme šalát ochutiť už vopred pripravenou zmesou korenia z obchodu. Ostrosť šalátu dodáme kremžskou horčicou, stačia dve čajové lyžičky. Sladkosť dosiahneme pridaním stévie. Vznikne nám sladkokyslý nálev, do ktorého môžeme na záver vhodiť aj pár kapár na ozdobu.

Dressing na šalát

Nakoniec všetko zmiešame a dostaneme šalát. Na jednej strane, biela zálievka stlmí inak pestrofarebný šalát, ale na druhej strane mu dodá tak lahodnú chuť, že mdlosť farieb mu ihneď odpustíme. 

Diskusia

(0 komentárov)
Žiadne komentáre
Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Môžeme ukladať údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača), aby sme mohli poskytovať doplnkové funkcie, ktoré zlepšujú váš zážitok z prehliadania, ukladať niektoré z vašich preferencií bez toho, aby ste mali používateľský účet alebo bez prihlásenia, používať skripty a/alebo zdroje tretích strán, widgety atď.
Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Môžeme použiť nástroje prvej alebo tretej strany na sledovanie alebo zaznamenávanie vášho prehliadania našej webovej stránky, na analýzu nástrojov alebo komponentov, s ktorými ste interagovali alebo ste ich používali, zaznamenávanie udalostí konverzií a podobne.
Môžeme používať súbory cookie a nástroje tretích strán na zlepšenie ponuky produktov a/alebo služieb našej alebo našich partnerov, jej relevantnosti pre vás na základe produktov alebo stránok, ktoré ste navštívili na tejto webovej stránke alebo na iných webových stránkach.