EDEN Školské jedálne

045/ 55 11 397 alebo 045 / 55 19 373

Späť

Potraviny, ktoré majú byť v školských jedálňach tabu

Pridané: 17.7.2015 09:30:00

17 Júl 2015

Existujú potraviny, ktoré by v jedálnom lístku školských jedální nemali chýbať. Zaraďujeme ich dokonca aj niekoľkokrát do týždňa. Dôležitou zložkou jedálneho lístka by tak mali byť strukoviny, zemiaky, zelenina, obilniny, ryby a čerstvé mäso. Sú však potraviny, ktoré v jedálnom lístku nemajú svoje miesto.

Potraviny, ktoré majú byť v školských jedálňach tabu

Dôležité miesto v strave má samozrejme mäso. Avšak, nie je mäso ako mäso. Hlavným problémom sú salámy, párky, klobásky, špekáčiky a všetky údeniny, ktoré priam pretekajú soľou a tukom. Preto treba čítať zloženie výrobku a kupovať len výživovo hodnotné výrobky. Príkladom je šunka. Ak vyberieme takú, čo má vysoký podiel mäsa a nízky obsah soli, pokojne ju pri príprave pokrmov môžeme použiť.

Deti samozrejme milujú cukor a všetko sladké. Cukor je samozrejme pre detský organizmus nevyhnutným zdrojom energie. Všetko však treba konzumovať s mierou. Priveľa cukru totiž nespôsobuje len nadváhu, ale aj mnohé ďalšie metabolické ochorenia. Problémom je však to, že v potravinách je často skryté až nadmerné množstvo cukru. Rovnako aj v nápojoch určených pre deti. Paradoxne sú práve tieto nápoje veľmi rizikovou zložkou výživy.

Kontroverzne pôsobia aj vyprážané pokrmy. Vyprážanie nie je práve najvhodnejší spôsob, ako upraviť potraviny. Raz alebo dvakrát do mesiaca však takéto jedlo môžeme podávať. Ale určite nie doplnené kečupom alebo tatárskou omáčkou a k tomu na zapitie sladený nápoj. To je jedlo rýchleho občerstvenia, ktoré má vysokú energetickú hodnotu, vysoký podiel tukov, jednoduchých cukrov a soli, avšak nemá takmer žiadnu výživovú hodnotu.

V školskej jedálni sa často používajú aj polotovary. Treba si však dať veľký pozor, pretože nie všetky sú vhodné. Mrazené predpripravené pokrmy, zemiakové kaše v prášku, zmesi na múčniky a základy na omáčky vytláčajú čerstvé suroviny, preto by sa nemali používať často. Úplne zakázané však nie sú. Naopak, predvarené strukoviny, mrazenú zeleninu, sterilizované lečo alebo instantnú obilnú kašu zaraďujeme do jedálnička bez obáv. Ruky preč predovšetkým od instantných polievok, omáčok a nápojov. Nechceme deťom predsa podávať jedlo plné umelých sladidiel a farbív.

Zapamätajme si teda, že žiadna potravina nie je sama o sebe celkom nezdravá, len treba odhadnúť to správne množstvo. Alfou a omegou školského stravovania by však mali byť hlavne čerstvé suroviny. A preto, vždy keď môžeme, uprednostnime čerstvé potraviny pred polotovarmi. Polotovary nám ušetria síce mnoho času, avšak deti by sa tak stravovať nemali. A koniec koncov, nie je to práve zdravý spôsob stravy ani pre dospelých. 

Diskusia

(0 komentárov)
Žiadne komentáre
Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Môžeme ukladať údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača), aby sme mohli poskytovať doplnkové funkcie, ktoré zlepšujú váš zážitok z prehliadania, ukladať niektoré z vašich preferencií bez toho, aby ste mali používateľský účet alebo bez prihlásenia, používať skripty a/alebo zdroje tretích strán, widgety atď.
Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Môžeme použiť nástroje prvej alebo tretej strany na sledovanie alebo zaznamenávanie vášho prehliadania našej webovej stránky, na analýzu nástrojov alebo komponentov, s ktorými ste interagovali alebo ste ich používali, zaznamenávanie udalostí konverzií a podobne.
Môžeme používať súbory cookie a nástroje tretích strán na zlepšenie ponuky produktov a/alebo služieb našej alebo našich partnerov, jej relevantnosti pre vás na základe produktov alebo stránok, ktoré ste navštívili na tejto webovej stránke alebo na iných webových stránkach.