Biela káva - spomienky na detstvo
Pridané: 18.7.2017 10:45:00
18 Júl 2017
Značky
Biela káva je nostalgickým nápojom. Niekto si na ňu spomína, pretože ju mával každé ráno s čerstvým rožkom na dedine u starej mamy. Niekomu sa zas vynoria spomienky na škôlku. V každom prípade, na jej sladkú chuť a mliečnu vôňu nezabudneme. Dnes si ju pripravujeme len málokedy, ale naše deti v škôlke a dokonca aj v škole si ju môžu dopriať rovnako ako my v detstve.
Biela káva sa robí z Melty alebo Cigorky, prípadne môžeme obidve kávovinové zmesi zmiešať. Melta je práškový nápoj, ktorý obsahuje kávovinovú zmes čakanky, jačmeňa a žita. Je to teda prírodný produkt bez kofeínu a preto ho môžeme piť aj viackrát za deň a je vhodný predovšetkým pre deti.
Pripraviť si ju môžeme rôznymi spôsobmi. Dá sa povedať, že každá babka ju pripravovala inak a je nad slnko jasné, že najviac nám bude chutiť tá, ktorú sme pili v detstve. Ak nevieme, ako nám ju pripravovali, skúsme si viaceré spôsoby, určite nájdeme ten správny.
Meltu môžeme zaliať priamo povareným mliekom alebo ju povaríme vo vode, precedíme a doplníme mliekom. Niekto zvlášť uvarí Meltu a zvlášť prevarí mlieko. Uvarenú meltu potom prelejeme cez sitko a pomaly do nej prilievame prevarené mlieko.
Bielu kávu potom môžeme piť teplú aj studenú. Bielej káve zostáva intenzívna kávová chuť a sladká mliečna vôňa. Jej vôňa môže niekomu pripomínať obilie alebo horkú čokoládu. Chuť je mierne horkastá, ale napriek tomu osviežujúca.
Biela káva má aj mnohé blahodárne účinky, pretože pomáha správnemu tráveniu, obličkám, upokojuje a dokonca vraj pomáha aj pri chudnutí.
O Melte však toho bohužiaľ vieme veľmi málo a popritom je toľko zaujímavých informácií, ktoré stoja za zmienku. Začala sa používať síce ako náhrada kávy, pretože v čase napoleonských vojen nebola káva k dispozícii. Chladná cez leto však naozaj osvieži a je výborná aj pre deti, pretože neobsahuje kofeín a nevyrába sa z kávových bôbov.