Sedem dôležitých faktov o polievke
Pridané: 19.9.2016 14:30:00
19 September 2016
Prvým faktom, ktorý spomenieme je, že polievka má v našom jedálničku naozaj nenahraditeľné miesto. Je síce pravda, že polievka už neplní takú funkciu ako u našich predkov, ktorí konzumovali výdatné polievky hneď ráno, aby ich zasýtili počas celého dňa a počas náročnej práce na poli, ale mala by byť pravidelnou súčasťou jedálnička každého jedného z nás. Je totiž ľahko stráviteľná a dodá organizmu viaceré potrebné živiny, okrem toho aj tekutiny, aj keď nenahradí pohár čistej vody. Má významnú úlohu aj ako predkrm pred hlavným jedlom, pretože pripraví hladný žalúdok na pevnú potravu a uľahčuje tak tráviaci proces. Samotná polievka okrem toho, že zaženie hlad, dokáže aj v zime zahriať, v lete osviežiť a počas celého roka liečiť aj rôzne neduhy. Slepačia polievka naozaj pomáha pri zdolávaní chrípky a uľaví aj podráždenému žalúdku.
Polievka je rýchla na prípravu
Je to úplne super a rýchle jedlo, pretože polievka sa vlastne pripravuje celkom sama. Všetko sa len nahádže do hrnca a varí. Ak teda nemáme cez týždeň na varenie čas, zachráni nás práve polievka. Na večeru sa hodí ľahká a zeleninová, ak ju podávame na obed ako hlavný chod, vhodnejšia je hustejšia zeleninová alebo guľášová polievka.
Domáca polievka nemá konkurenciu
Toto je veľmi diskutabilná téma. Instantné polievky nikdy nenahradia domáce, aspoň čo sa výživového hľadiska týka. No ak ideme stanovať alebo na dovolenku do kempu, či máme nadčas v práci, môžu prísť veľmi vhod. Ich občasná konzumácia teda nemusí byť problémom. Ale ak nahradia domácu stravu a konzumujú sa pričasto, môžu mať na zdravie konzumenta negatívny vplyv. Obsahujú totiž veľa soli, preto by sa im určite mali vyvarovať ľudia s vysokým krvným tlakom, cukrovkou alebo zvýšeným cholesterolom.
Polievka je pomocníkom pri chudnutí
Ak sa snažíme zhodiť pár nadbytočných kilogramov, konzumovanie polievok nám pomôže naštartovať metabolizmus. Tanier polievky nás zasýti a druhý chod tak bude výrazne menší, okrem toho zeleninová polievka podporuje výdaj energie a látkovú výmenu. Samozrejme, ak chceme chudnúť, vhodné sú ľahké polievky, ktoré nie sú zahusťované múkou. Na druhej strane, poriadny tanier kyslej fazuľovej polievky so zemiakmi je určite lepší ako hamburger v rýchlom občerstvení.
Polievky sú vhodné v každom ročnom období
Polievka má v zime veľký význam pri zohriatí organizmu. Po takej dobrej guľovačke je tanier horúcej polievky doslova na nezaplatenie. No polievky dokážu v lete aj osviežiť, a to predovšetkým studené polievky. Sú ľahké a svieže, často pikantné. Osviežia, doplnia tekutiny a povzbudia chuť do jedla.
Polievky pomáhajú tráveniu
Polievky nezaťažia tráviaci trakt, práve naopak, naštartujú tráviaci proces. Niektoré pozitívne pôsobia na žalúdok, uľavia dokonca aj od nevoľnosti. Na pokazený žalúdok sa odporúča slepačia polievka alebo polievka zo zeleniny.
Polievka je výborná hlavne pre deti
Polievka v strave detí má veľmi významnú úlohu a dokonca podporuje ich chuť do jedla. Nezjedia síce toľko mäska a cestovín ako za iných okolností, ale zjedia toľko, koľko potrebujú, pretože polievka im zaplnila brucho. Predovšetkým zeleninové polievky pre deti sú veľmi potrebné, pretože sú aj zdrojom vitamínov a energie.
